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圣诞烤鸡

菜谱编号:267-303
圣诞烤鸡是【january0106】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞烤鸡”。
圣诞烤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啥都不说了,直接上食谱吧。

圣诞烤鸡主厨:january0106

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小嫩鸡:1个胡萝卜:1个
土豆:1个洋葱:1/4个
培根:2片--
辅助料用量
粗盐:适量现磨黑胡椒:适量
黄油:少许迷迭香:3根

圣诞烤鸡的做法步骤

  • 第九步:将新鲜迷迭香放在鸡上,加入少许橄榄油、盐和黑胡椒;
  • 第六步:锅内放黄油融化后,加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆,翻炒至软,加盐和黑胡椒碎调味;
  • 第三步:小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀;
  • 第五步:胡萝卜土豆切块,取一小部分切成小块,培根洋葱切碎;
  • 第十步:烤箱预热180度,烤90分钟。
  • 第四步:放入盆中,盖上保鲜膜腌制一晚上;
  • 第一步:小嫩鸡洗净,去内脏、屁股、脖子;
  • 第八步:将鸡尾部用牙签封住,鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下,放入烤盘,并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中;
  • 第七步:将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子;
  • 第二步:用厨房纸吸去水分;
  • 圣诞烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、时间充足,建议将鸡腌制一晚上,这样更加入味。
    2、烘烤时间根据鸡的大小而定。
    3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞烤鸡。

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