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小饼干

菜谱编号:267-331
小饼干是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小饼干”。
小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭小饼干制作过程简单易学,干净卫生,可随意调整用料,选型或增添色彩,操作简单,易于新手习练,且为家庭餐桌创意多种多样的不凡作品。满足家人不口的口味需求。

小饼干主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:185克糖粉:70克
鸡油:95克奶粉:2O克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
泡打粉:18克--

小饼干的做法步骤

  • 第二步:将糖粉过筛至鸡油中拌匀。
  • 第三步:用电打蛋器拉将油与糖搅拌均匀,使之有清晰的纹路。
  • 第四步:再加个鸡蛋打成有清晰纹路,但不易清失的状态。
  • 第五步:加入过筛的面粉、奶粉、泡打粉并翻拌均匀至无干粉(不可过度搅拌)
  • 第七步:最后轻轻用手揉成团盖上盖静置10分待用。
  • 第十二步:前几天还做了圆形的饼干,均得到家人的一致好评。
  • 第六步:先翻拌均匀状态。
  • 第一步:低筋面粉|185g、鸡油95g(可用黄油或色拉油)、糖粉7Og、奶粉2Og、全蛋1个、泡打粉1g。
  • 第八步:将面团取出一块(其它不用时盖好膜),轻轻擀3一4毫米厚(根据个人需要而定)用模具扣出饼干图案。
  • 第九步:将待烤小饼干放入烤盘中。
  • 第十步:移至烤盘中不要用手拿,用一扁薄的小刀轻移动刀上慢慢放入烤盘,以免变型。
  • 第十一步:动物图案小饼干成品图,色泽漂亮,香酥可口。
  • 小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    擀面杖最好不用木质的易粘。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小饼干。

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