辣白菜
辣白菜是【小南瓜妈妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自制辣白菜吃的健康、干净、开胃,下饭小菜一家老小都喜欢,还可以炒年糕、拌饭、煮泡面、想怎么吃就怎么吃,味道爽歪了!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:1500克 | 苹果:1个 |
梨:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:50克 | 辣椒面:150克 |
姜:50克 | 蒜:50克 |
糯米粉:50克 | -- |
辣白菜的做法步骤
辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:
第二个撒盐步骤一定要把盐量控制好,不要太多(咸)也不要太少(出不了水)。步骤7白菜的水分尽量挤掉。