第四步:香菜洗净。红辣椒切丝备用。
第一步:海带洗净切长段。
第七步:放在一个容器内,加入香菜和所有的调料。
第三步:云丝泡发,没有可以豆皮切丝代替。
第六步:关火把粉丝放进去烫软即可。捞出过冷水沥干。
第五步:开水烧开,先下海带煮熟,再放入云丝红辣椒丝煮开。
第二步:粉丝冷水泡软,一两分钟即可。
第八步:提起来摔一下的拌法,拌均匀即可。最后淋點香油提味即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爽脆的海带,和细滑可口的粉丝,一起拌特别爽口好吃。咸鲜微辣。加上豆制品和香菜,营养均衡丰富。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海带:适量 | 粉丝:适量 |
辅助料用量 | |
云丝:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
红辣椒:适量 | 盐:适量 |
姜汁:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
醋:适量 | 香辣油:适量 |
鸡精:适量 | 香油:少许 |
第四步:香菜洗净。红辣椒切丝备用。
第一步:海带洗净切长段。
第七步:放在一个容器内,加入香菜和所有的调料。
第三步:云丝泡发,没有可以豆皮切丝代替。
第六步:关火把粉丝放进去烫软即可。捞出过冷水沥干。
第五步:开水烧开,先下海带煮熟,再放入云丝红辣椒丝煮开。
第二步:粉丝冷水泡软,一两分钟即可。
第八步:提起来摔一下的拌法,拌均匀即可。最后淋點香油提味即可。
香辣油做法链接:
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