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红烧大块鱼

菜谱编号:268-564
红烧大块鱼是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大块鱼”。
红烧大块鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:500克--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
蒜:适量鸡精:适量
葱:适量辣椒酱:1勺
十三香:适量白糖:适量
姜:适量--

红烧大块鱼的做法步骤

  • 第七步:放入炸好的鱼块盖上锅盖中小火焖10分钟左右
  • 第五步:锅中油倒出,锅底留少许油放入葱、姜、蒜煸出香味
  • 第三步:锅中多加点油烧七成热下入鱼块
  • 第八步:中间不要翻动鱼块,以免鱼碎,要时刻观察着避免粘锅底
  • 第二步:腌制好的鱼块均匀的裹上干淀粉
  • 第一步:草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟
  • 第四步:炸至金黄色捞出控油备用
  • 第九步:超级美味,很下饭的家常菜
  • 第六步:煸出香味后放入1勺辣椒酱炸出红油,加1碗水烧开后调入盐、老抽、鸡精、白糖
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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