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虎皮尖椒土豆片

菜谱编号:268-621
虎皮尖椒土豆片是【虹?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒土豆片”。
虎皮尖椒土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒土豆片是我家的常备菜,无论老少都喜欢!

虎皮尖椒土豆片主厨:虹?

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个尖椒:2只
辅助料用量
葱:适量蒜:4瓣
生抽:适量糖:半勺
醋:半勺盐:适量
蚝油:1勺--

虎皮尖椒土豆片的做法步骤

  • 第四步:加入土豆片爆炒依次加入适量盐,生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。
  • 第一步:先将尖椒切段片开,土豆切片泡水去其淀粉,葱,蒜切末备用。
  • 第三步:另起油锅爆香葱,蒜末。
  • 第五步:一盘虎皮尖椒土豆片就做好了!
  • 第二步:热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁(半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀)略炖后盛出。
  • 虎皮尖椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    这盘尖椒土豆片,因先煎尖椒又加入调料让其入味,再炒土豆片加调料时一定要少加以免过咸。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:尖椒土豆

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