【南通】排骨香菇焖饭
【南通】排骨香菇焖饭是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【南通】排骨香菇焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
米饭有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目等功效。
排骨焖饭做法简单快捷，有饭有肉，好吃又营养，排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，充分吸收了各种食材的鲜味，美味十足···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 食用油：适量 | 排骨：500克左右 |
| 生抽：2茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 大米：2～2·5杯 | 鸡精：1小勺 |
| 老抽：1茶匙 | 盐：1小勺 |
| 葱：3根 | 干香菇：7～8个 |
| 生姜：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：2小碗左右 | -- |
【南通】排骨香菇焖饭的做法步骤
【南通】排骨香菇焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
适当用一些老抽是为了上色，不喜欢老抽可以用生抽代替。
最好是用东北地区的大米，米质好，我用的是五常稻花香大米很香糯，颗粒饱满，晶莹剔透，口感很好。
最后放水的时候，水淹过排骨基本就差不了
也可以在米饭中加入胡萝卜，青豆，蒜瓣等，根据自己的喜好添加
答配菜谱：香菇与排骨的做法