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【南京】民国美龄粥

菜谱编号:269-029
【南京】民国美龄粥是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【南京】民国美龄粥”。
【南京】民国美龄粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

民国美龄粥,南京大排档粥品,这款粥既有几乎不含脂肪的山药,又有豆浆的浓香,可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品。相传这款粥和宋美龄女士有关。

以食客命名的菜名这还真是稀少,此时影像中保养有加的女士优雅重现?还是思绪在六朝古都的街头穿梭?

请让眼前的这款美食告诉你,唯美食与你共品味,岁月与你共追忆。

(参考百度)山药增强免疫功能,延缓细胞衰老;含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

【南京】民国美龄粥主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
糯米:50克粳米:25克
铁棍山药:200克黄豆:80克
辅助料用量
冰糖:适量--

【南京】民国美龄粥的做法步骤

  • 第七步:把山药压碎成泥(不用太碎,小颗粒即可)
  • 第四步:豆浆机放入黄豆和纯净水,开启豆浆功能,做好豆浆备用。
  • 第八步:等粥煮至米粒开花,放入山药泥。
  • 第九步:倒入豆浆继续煮(豆浆容易糊底和溢锅,千万注意)
  • 第十一步:根据自己喜欢的粘稠度出锅
  • 第一步:准备所有食材·
  • 第五步:山药蒸熟
  • 第十二步:OK
  • 第三步:水开,洒入米,文火煮。
  • 第十步:起锅前放入冰糖
  • 第六步:去皮
  • 第二步:黄豆挑去坏豆子,浸泡;米混合在一起淘好
  • 【南京】民国美龄粥做法技巧/窍门/补充说明:

    豆浆容易糊底和溢锅,千万注意

    菜谱标签:家常菜主食

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