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南京赤豆圆子

菜谱编号:175-381
南京赤豆圆子是【周雅欠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南京赤豆圆子”。
南京赤豆圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次去南京大排档都要点酒酿赤豆元宵,特别好吃,回来自己试了试,赤豆可以祛湿,对身体很好的

南京赤豆圆子主厨:周雅欠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:200克糯米粉:200克
辅助料用量
冰糖:2茶匙--

南京赤豆圆子的做法步骤

  • 第六步:用手撮成条状
  • 第五步:温水活成光滑的面团
  • 第三步:加入冰糖,喜欢吃甜的可以多放,水要少
  • 第一步:红豆最好提前泡一碗
  • 第九步:如果觉得不够甜,可以在放些冰糖
  • 第八步:料理机的豆沙做好了,找个煮锅加入水把豆沙放入(不喜欢豆沙的可以不用料理机,直接煮豆子)开锅后加入圆子
  • 第四步:糯米粉200克,没有特别的重量,喜欢吃可以多放些
  • 第七步:切成丁儿或者圆球儿,我多做了些放入冰箱,下次可以直接煮
  • 第二步:有料理机最好,没有也可以用高压锅或者普通煮锅煮红豆
  • 南京赤豆圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    赤豆可以放入高压锅提前煮好

    菜谱标签:甜品

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