［苏菜］－南京素什锦

第一步：准备好所有的食材。

第七步：继续倒油放入黄豆芽翻炒片刻至软。

第八步：加入胡萝卜丝翻炒，加少许盐炒匀盛出。

第五步：炒锅再加少许油放入豆腐丝和香干翻炒片刻加入盐炒匀盛出。

第十二步：所有食材放入一个大盆中加入少许香油。

第九步：再继续放入莲藕丝翻炒均匀加少许盐炒匀盛出。

第三步：千张丝用开水焯烫过凉备用。

第六步：再加油放入雪菜和榨菜翻炒片刻，加入糖翻炒均匀盛出。

第十三步：全部拌均匀凉片刻，即可装盘食用。

第十步：放入芹菜翻炒片刻。

第四步：炒锅少倒點油倒入冬笋，香菇，木耳翻炒至熟，加入少许盐炒匀盛出。

第十一步：在加入小青菜翻炒均匀加盐炒匀盛出。

第二步：所有食材洗净，全部切丝。