【武汉】姜饼龙猫蛋糕
【武汉】姜饼龙猫蛋糕是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【武汉】姜饼龙猫蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
姜饼预拌粉不止可以做姜饼屋,放一部分在蛋糕或者面包里也是很不错的,我喜欢折腾方子,这次用了50克姜饼预拌粉,30
克蛋糕粉,4个大鸡蛋烤了个满模的戚风蛋糕,用140度烤了60分钟,表面没开裂,脱模后用酸奶和巧克力酱装饰成龙猫的样子,给姜饼蛋糕的味道又上升了一个层次,很好吃!不信的可以试试,保准你喜欢上这款蛋糕!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
易小焙姜饼预拌粉:50克 | 蛋糕粉:30克 |
鸡蛋:4个(总共带壳280克) | -- |
辅助料用量 | |
白糖:40克 | 玉米油:40克 |
自制酸奶:80克 | 巧克力酱:适量 |
【武汉】姜饼龙猫蛋糕的做法步骤
【武汉】姜饼龙猫蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、我这次用的鸡蛋比较大,带壳有70克左右,如果比较小的就用5个鸡蛋,蛋糕粉多加10克。
2、姜饼预拌粉里面含糖分,白糖的量可以相对少一点。
3、没有酸奶换成牛奶也可以,60-70克左右。
4、烘烤温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱设定烘烤温度和时间。