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【山东】木耳炒鸡蛋

菜谱编号:269-625
【山东】木耳炒鸡蛋是【浅浅_眉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】木耳炒鸡蛋”。
【山东】木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳可补气血,有养血驻颜功效,其中中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外,所以适当食用木耳好处多多,木耳炒鸡蛋做起来比较快手,这次用了八朵木耳,肉质肥厚,和土鸡蛋搭配起来,味道非常棒~

【山东】木耳炒鸡蛋主厨:浅浅_眉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干木耳:11克土鸡蛋:3个
油:适量--
辅助料用量
盐:少量葱碎:少量
水:少量--

【山东】木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:锅内倒入油,油热后,倒入打散的鸡蛋,翻炒至基本凝固,盛出备用。
  • 第四步:翻炒木耳时加入一点点水,调入盐拌匀,即将熄火时倒入鸡蛋。
  • 第五步:装盘即可食用。
  • 第三步:锅内倒入一点油,放入葱碎,爆出香味,倒入木耳,火力可以调小一些。
  • 第一步:木耳提前泡发好,鸡蛋打入碗中。
  • 【山东】木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    翻炒木耳时,火力调小一些,加入一点点水,可防木耳爆锅,不过水千万不能加多了哈。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋木耳

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