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韭菜鸡蛋木耳素饺

菜谱编号：338-462

韭菜鸡蛋木耳素饺是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋木耳素饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包素饺子，除了盐，香油，蚝油(有时也不放)，我放些花椒粉，自己卤的更有味。美味鲜香。好吃?

韭菜鸡蛋木耳素饺主厨：一溪月

第二十一步：成品。

第三步：锅内油稍宽些。

第六步：韭菜洗净切碎粒。

第十二步：面省好，取一面剂揉成条，切成均匀小剂。

第八步：泡发的木耳切碎粒。

第一步：适量面粉适量水揉成软硬适中的面团，放温暖处醒着。

第十三步：撒上面扑，用掌心按扁。

第十步：适量蚝油，盐。

第十一步：拌匀，馅儿即成。

第七步：胡萝卜刮丝切末。

第九步：韭菜，鸡蛋，木耳，胡萝卜姜末放容器内。撒适量花椒粉，香油多放些，拌匀。

第二十步：盛盘，配上醋汁。完美。

第十七步：捏好的饺子。

第十八步：锅内适量水烧开，饺子下入。用锅铲铲一下底，小心粘锅底。

第十五步：包上馅儿。

第二步：碗内打入5个柴鸡蛋。

第十四步：擀成皮儿。(皮没擀圆??)

第五步：炒至无油鸡蛋散碎。晾凉备用。

第十九步：待饺子浮起，煮两滚儿即成。

第十六步：捏成饺子。

第四步：鸡蛋凉油倒入。

菜谱标签：家常菜主食饺子

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