【山西】福寿安康
【山西】福寿安康是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】福寿安康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还是头一次听说福寿安康这道菜肴，名字听起来非常吉利。
传说隋炀帝征战时期有对母子，母亲饥饿劳累成疾，儿子为孝顺她上山打猎，为了一只野鸡和猛虎搏斗了起来，并英勇地抢回了野鸡。也正是这野鸡的滋补，母亲在儿子的照料下逐渐好起来了。后人将该故事延伸成为了一道长寿菜，赋予感恩母爱的寓意，并取名为福寿安康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：3个 | 红辣椒：2个 |
| 青辣椒：1个 | 馒头：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：6克 | 盐：2克 |
| 花椒：1克 | 八角：1克 |
| 葱：5克 | 姜：4克 |
| 蒜：5克 | 红辣椒：1克 |
| 白酒：10克 | 生抽：6克 |
| 糖：5克 | 蚝油：8克 |
【山西】福寿安康的做法步骤
【山西】福寿安康做法技巧/窍门/补充说明：
1·生抽、老抽和蚝油都比较咸，放一点盐就感觉正好了，以免过咸。
2·在炖鸡肉的同时，就可以用电饼铛来煎炸馒头，这样不容易炸糊。