【山西】干煸四季豆（家常味儿免切版）
【山西】干煸四季豆（家常味儿免切版）是【行小丫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】干煸四季豆（家常味儿免切版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山西菜速来较为清淡，家常做菜更是只有少量盐和花椒面即可，但是平淡中才知真滋味！走进山西，走进平淡中尝出惊艳的山西味道！
晋南人家做干煸四季豆有两种做法，一种是将四季豆斜切成薄片，易熟易入味，用油少味道却不差；另一种则是直接将四季豆掰段，用较多的油煸炒，用油多，烹制时间较长。各有特点，大家可以尝试一下！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 花椒面：适量 | 干辣椒：2个 |
【山西】干煸四季豆（家常味儿免切版）的做法步骤
【山西】干煸四季豆（家常味儿免切版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·煸炒时要注意将未熟好的四季豆埋到下面；
2·煸炒至四季豆内部变软，表面发皱，并微微发黄时才可以，不然表面熟了里面夹生；
3·一定要熟后放盐噢！不然炒出来的四季豆会比较黑！！！
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