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【河北】芝麻酱烧饼

菜谱编号:269-879
【河北】芝麻酱烧饼是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】芝麻酱烧饼”。
【河北】芝麻酱烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧饼里加入芝麻酱,既好吃又补钙。

【河北】芝麻酱烧饼主厨:孩妈妮妮

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克豆渣:100克
芝麻酱:2大勺--
辅助料用量
盐:1克椒盐:1克
五香粉:少许白芝麻:适量
糖水:少许--

【河北】芝麻酱烧饼的做法步骤

  • 第一步:面粉里加入豆渣和酵母,加温水和成软一点的面团,饧发至2倍大
  • 第九步:整成圆形,表面刷糖水
  • 第十一步:放入烤盘,二次发酵至1·5倍大
  • 第十步:放入芝麻中沾匀
  • 第六步:揪成大小合适的段成饼坯
  • 第二步:芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
  • 第八步:把两头向中间折
  • 第四步:擀成长方形大片,均匀涂满芝麻酱
  • 第七步:取一个饼坯两头捏紧,稍微拉长
  • 第十三步:稍冷,即可食用
  • 第十二步:送入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20-25分钟即可
  • 第三步:发酵好的面团取出排气揉匀
  • 第五步:从长边处卷起,接缝处捏紧
  • 【河北】芝麻酱烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1:调芝麻酱时不要加水。
    2:喜欢甜的,可以换成白糖或是黑糖。

    菜谱标签:小吃早餐面食
    相关食材:芝麻芝麻酱

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