【河南】排骨炖菜
【河南】排骨炖菜是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】排骨炖菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河南炖菜家乡的美味，地方的特色，口味清淡，原汁原味的烹饪理念被人们所喜爱。一般只使用葱、姜、盐等基础调料几乎不加其他的调味料，小火慢炖而成，成为豫菜中的一大风味流派，在中国炖菜系列中独树一帜。春节的宴席上除了煎炸类的，做一锅原汁原味清淡可口的多汤汁炖菜，半汤半菜、酥烂鲜香、鲜而不腥、口味醇厚、易于消化、营养丰富！非常适合口味清淡的老年人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：700克 | 豆腐皮：60克 |
| 粉皮：一张 | 葱姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 板栗：150克 | 土豆：100克 |
| 黑木耳：一小包（10克） | 盐：少许 |
【河南】排骨炖菜的做法步骤
【河南】排骨炖菜做法技巧/窍门/补充说明：
根据菜量水要一次加够，小火慢炖。配菜可随个人喜好替换成其他的，易熟的要最后放入，以免煮过失去口感。
相关食材：排骨