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【辽宁】猪肉炖粉条

菜谱编号:270-245
【辽宁】猪肉炖粉条是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】猪肉炖粉条”。
【辽宁】猪肉炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提到辽宁,最出名的几道炖菜,猪肉炖粉条,一定上榜,因为这道菜是我们家乡的传统菜,从小就开始吃,代代相传,无论走到哪,都不能忘记味道的,这就是猪肉炖粉条,不够,再添菜,使劲,造,哈哈哈,这句话是我们当地人的土话,让大家笑话了,但是它反映出我们当地人的豪爽,咱们东北人呀,都是活雷锋,家家都会做这道菜,快看看吧:

【辽宁】猪肉炖粉条主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:650克红薯粉条:200克
辅助料用量
红烧酱油:10克花椒:5粒
八角:2个香叶:2片
葱:1段姜:2片
盐:适量鸡精:适量
冰糖:10块--

【辽宁】猪肉炖粉条的做法步骤

第九步:加粉条和适量的盐

【辽宁】猪肉炖粉条做法第九步骤

第四步:锅里加少许油,加适量冰糖

【辽宁】猪肉炖粉条做法第四步骤

第八步:继续翻她上色,然后加烀肉的汤

【辽宁】猪肉炖粉条做法第八步骤

第三步:将肉晾凉,切块

【辽宁】猪肉炖粉条做法第三步骤

第十三步:装盘

【辽宁】猪肉炖粉条做法第十三步骤

第七步:然后加适量的酱油

【辽宁】猪肉炖粉条做法第七步骤

第五步:小火慢熬,出现均匀小气泡

【辽宁】猪肉炖粉条做法第五步骤

第六步:加肉,翻她,上色,然后将多余的油弄出去,以后她菜用特香(第二次去肥油)

【辽宁】猪肉炖粉条做法第六步骤

第十步:大火烧开,小火慢炖

【辽宁】猪肉炖粉条做法第十步骤

第十二步:油菜,锅里加冷水,水里面加适量的盐和植物油,烧开后,烫一下油菜,捞出。

【辽宁】猪肉炖粉条做法第十二步骤

第一步:猪肉洗净,冷水入锅,加适量葱姜,八角花椒,香叶,少许红烧酱油,烀六分熟,捞出肉,去除肉汤表面的肥油,肉汤备用。(第一次去肥油)

【辽宁】猪肉炖粉条做法第一步骤

第十一步:炖熟,关火,加鸡精

【辽宁】猪肉炖粉条做法第十一步骤

第二步:粉条温水泡软,备用

【辽宁】猪肉炖粉条做法第二步骤
【辽宁】猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

猪肉炖粉条,之所以可以放心大口吃肉,是因为多次去油了。还可以加土豆,特香。

相关食材:猪肉粉条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【辽宁】猪肉炖粉条。

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