【潮汕】菜脯蛋
【潮汕】菜脯蛋是【默默ying】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【潮汕】菜脯蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜脯,即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。菜脯很有帮助消化,是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦,有时食量撑过头,吃片菜脯,就会舒服无比。今天做这道菜脯蛋,是潮汕特色,萝卜是家婆自己种,自己晒干,自己腌制的,每个过年家里人快各走各位要去上班时,都带走一瓶菜脯!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3只 | 菜脯:2条 |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | -- |
【潮汕】菜脯蛋的做法步骤
【潮汕】菜脯蛋做法技巧/窍门/补充说明:
全程中小火,注意火候,时间不用太久,几分钟做好了,是不是简单又快速!菜脯本身是带咸的,不用下什么调料。好吃脆脆的!