【天津】酱牛肉

第十六步：在汤汁中浸泡一夜更加入味了，这是可以捞出。

第十七步：切片装盘。

第八步：放入提前配好的料。

第七步：把撇去浮沫的水也倒进大汤锅，开火。

第十四步：大火烧开后转中小火两三个小時，然后再大火收汁。（炒家的没收汁，孩子他爸要留着这汤汁下面条，只能给他留下了）

第十五步：牛肉不用捞出来，在余下的汤汁中泡一晚上。

第十二步：放入食盐，约三勺的量。

第十八步：可以吃啦。

第二十步：再来美一下。

第四步：清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。

第九步：倒入黄豆酱汤。

第五步：煮开后撇去浮沫。

第六步：把牛肉捞出放进大汤锅。

第三步：把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。

第十三步：放入几块冰糖（炒放多了，甜味有些重了，被孩子他爸批评了）

第十步：倒入料酒，大约三勺。

第二步：取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。

第十一步：倒入酱油，大约三四勺的量。

第十九步：是不是很诱人，美味无比。

第一步：先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一點點茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。