第六步：然后放入葱姜爆香。
第七步：倒入肉末并划散，放料酒。
第四步：猪肉剁成末。
第十一步：再把她锅里的土豆放入撒上香菜末即可。炒家因为小朋友不吃辣，很少做麻辣口味的菜，俗话说，一辣解三馋，今天也解解馋～
第八步：放一勺郫县豆瓣酱，她匀。
第一步：准备材料。辣椒切块，葱姜切片，洋葱切条。
第十步：砂锅底部铺上洋葱。
第五步：油热后先麻椒爆香。
第二步：土豆切片先用开水焯一分钟即可。
第九步：然后放入土豆，再放青红椒断生，放盐和鸡精。
第三步：沥干水分过油煎成金黄色。
【四川】香辣干锅土豆
【四川】香辣干锅土豆是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】香辣干锅土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，发扬光大于绵阳，2003年在绵阳南河坝流行，当时最为著名的是干锅鸭掌。吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖，又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣，两者合一，经济实惠，使火锅更加具有主题性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：三个 | 红椒：半个 |
| 青椒：半个 | 猪肉：100克 |
| 洋葱：四分之一 | 油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：一勺 | 料酒：少许 |
| 盐：两小勺 | 麻椒：适量 |
| 葱：一段 | 姜：两片 |
| 香菜：少许 | 鸡精：适量 |