第五步：她锅中倒适量油，入葱花煸她出香味
第七步：将粉丝入锅中，均匀受热，吸足汤汁，成熟
第三步：切成寸段
第十步：虽然是素菜，也很好吃
第九步：翻她几下出锅
第八步：将焯过水的菠菜倒入锅中，加少许盐，这样菠菜也能入味
第二步：菠菜洗净
第六步：倒入酱油、生抽，炝出香味，再倒入适量的热水
第四步：入开水锅中焯一下，如果一会儿就她可以不过凉水，反之过凉水可以保持颜色碧绿
第十一步：特别是粉丝，味道很足
第一步：绿豆粉丝提前泡凉水，泡软后剪刀剪成10公分左右的段，泡的時间大概20分钟左右
【北京】菠菜粉丝
【北京】菠菜粉丝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】菠菜粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜的营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。菠菜茎叶柔软滑嫩，含丰富维生素C胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。
菠菜中的草酸含量比较多，它会影响钙的吸收，因此可以提前焯水一下。粉丝最好选绿豆粉丝，根根分明爽利，不粘不坨。绿豆粉丝看着晶莹剔透的，适合凉拌、做汤、或者炒制，做好的成品也是筋道的。
粉丝粉条也是年饭桌上最受欢迎的一道菜，因为它们绵软细长，又非常地入味，不管凉拌还是热炒，都是大家喜欢吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：一把 | 绿豆粉丝：两小把 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱花：少许 |
| 酱油：适量 | 生抽：少许 |
| 盐：适量 | 清水：适量 |
【北京】菠菜粉丝的做法步骤
【北京】菠菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜提前焯水后放入锅，可以保持颜色碧绿、口感清脆不烂；葱花炒出香味后，倒入酱油和生抽，可以炝出特殊的香味儿来。酱油调色，生抽调味儿；再放入泡软的粉丝，能很快吸足汤汁，入味而且柔软；如果先炒菠菜再倒酱油，菠菜一是会炒得火大变软，二是颜色不漂亮了。
答配菜谱：粉丝与菠菜的做法