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香辣烤鱼

菜谱编号:270-882
香辣烤鱼是【草莓】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烤鱼”。
香辣烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前跟老公在广州的时候就会经常光顾外面的小店吃这个烤鱼的,但是后来回来老公家没见有这种店也就几乎没有吃过了,后来一次在外面吃饭又看到有这种店,想去吃的,进去问了一下那个价钱不是一般的贵哦,看着也没有什么鱼,也全部是菜的,觉得不值我们就没吃,后来还是自己研究在家做吧,又卫生又实惠。

香辣烤鱼主厨:草莓

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
非洲鲫鱼:500克豆芽:100克
盐:适量胡椒粉:适量
大蒜:适量浓汤宝:30克
辅助料用量
莴笋:150克油:适量
料酒:适量姜:适量
辣椒酱:适量金针菇:100克

香辣烤鱼的做法步骤

  • 第七步:把切片的莴笋倒入翻炒。
  • 第十二步:加入适量盐调味。
  • 第四步:把鱼平铺在铺了锡纸的烤盘内,鱼两面都涂抹一层香辣酱。
  • 第九步:加入适量水煮。
  • 第二步:加适量料酒腌制一下。
  • 第三步:撒适量胡椒粉。
  • 第十五步:继续入烤箱再烤10分钟即可。
  • 第六步:锅中倒入适量油,爆香姜丝蒜米后加入两勺辣椒酱。
  • 第十一步:把洗净的金针菇也倒入锅中。
  • 第十步:加入一袋浓汤宝。
  • 第一步:鱼宰杀干净,对半劈开,然后再在鱼身上斜刀划几道。
  • 第五步:把鱼放入预热好的烤箱内220度烤20分钟。
  • 第八步:加入豆芽翻炒。
  • 第十四步:把煮过的菜倒入烤盘内,覆盖在鱼身上。
  • 第十三步:盖上锅盖煮5分钟。
  • 香辣烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    菜可以放任何自己喜欢的菜。
    烤的时候看鱼的大小。

    菜谱标签:热菜家常菜

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