提拉米苏小饼干
提拉米苏小饼干是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏小饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夹馅口味超级棒,浓郁的提拉米苏风味哦~~
材料:
饼干面团:黄油113g,细砂糖70g,蛋液30g,香草精1/2小勺,低筋面粉200g,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺
馅料:马斯卡彭奶酪60g,黄油13g,糖粉42g,咖啡粉少许,咖啡酒1/2小勺
表面装饰:细砂糖10g,可可粉适量
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:113克 | 细砂糖:70克 |
蛋液:30克 | 香草精:1/2小勺 |
低筋面粉:200克 | 泡打粉:1/2小勺 |
盐:1/4小勺 | -- |
提拉米苏小饼干的做法步骤
提拉米苏小饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1·向打发的黄油中加入蛋液要分次加,每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次,并且注意要加入常温蛋液;
2·做好夹馅的饼干冷藏过再食用,一方面夹馅冷藏后会凝固一些,另一方面饼干吸收馅料中的潮气也会变软,各种风味融合后更好吃;
菜谱标签:烘焙