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【东北】橙子小鸡

菜谱编号:271-153
【东北】橙子小鸡是【家yao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】橙子小鸡”。
【东北】橙子小鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡年马上要到了,

会买个布玩具鸡摆在家里,

会买个鸡的吊坠戴在脖子上。

寒假前还和学生们画了大公鸡,和老师们做了鸡的布贴画及剪纸。

来到美天的第一天就被一道五彩蔬菜摆出的鸡的凉菜深深吸引。。。

后来,看到了越来越多鸡造型的美食,忍不住做了一个鸡的菜单。。。

太喜欢了!

今天,也试着学做一只最简单的鸡~~

橙子小鸡!

喜迎2017鸡年的到来!

提钱祝美天的美友们鸡年大吉!

【东北】橙子小鸡主厨:家yao

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
橙子:1个--
辅助料用量
黑豆:1粒--

【东北】橙子小鸡的做法步骤

  • 第四步:取了一些拌凉菜用的黄瓜丝,在小鸡脚下摆出一片绿草地。。。
  • 第三步:摆小鸡 :1、鸡身 :第二大的橙片摆在盘子中间稍右侧。。。2、鸡头 :最小的橙片带皮的面朝下,橙片中间瓤部较聚集处对准鸡嘴的位置,摆在鸡身的左上方。。。3、鸡腿: 压在鸡身下。。。4、鸡爪: 对半压在鸡腿近末端。。。5、鸡嘴 :压在鸡头下。。。6、鸡眼: 黑豆粒压进鸡头适当位置。。。7、微调各部分,摆出一只自己能摆出的最美的小鸡。。。
  • 第二步:将橙子横向切下约5毫米厚的三片:其中最大的一片的皮扒下,切成6条,其中两条修剪出一头很尖型,做小鸡的嘴,再两条修剪出一头稍尖型,做小鸡的两条腿,剩两条整体修剪得更细些,做小鸡的爪子。一粒黑豆洗净备用。。。
  • 第一步:一个中等大小椭圆形橙子洗干净备用。。。
  • 【东北】橙子小鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、橙子不能太大也不宜太小,两头尖些的椭圆形最好。
    2、橙片切得薄厚相同且适宜。
    3、做嘴、腿、爪的橙皮要把瓤刮净。
    4、有些人可以先找一个小鸡的图片,照着摆或参考,各部件修得会更形象,整体造型也会摆得更形象。。。我这次临时起意,没有图片参考,觉得还是不够完美。。。

    菜谱标签:家常菜创意菜
    相关食材:橙子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【东北】橙子小鸡。

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