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宝宝爱吃的橙子鸡丁

菜谱编号:337-984
宝宝爱吃的橙子鸡丁是【Stacey_NKLRCUWc】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝爱吃的橙子鸡丁”。
宝宝爱吃的橙子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友家的女儿不仅仅属兔子,吃饭也像兔子。

白菜生菜油麦菜莲藕吃起来咔咔作响,鸡鸭猪牛羊一概不碰,偶尔硬逼着吃点鱼虾,五岁的小姑娘瘦到开过去一辆车都要抱着颗树。

在这年代居然还有人不喜欢吃肉,是时候拿出我的“专攻小孩子不爱吃肉”法宝菜了!

宝宝爱吃的橙子鸡丁主厨:Stacey_NKLRCUWc

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
生姜:适量淀粉:适量
料酒:1汤匙盐:适量
五香粉:少量生抽:少量

宝宝爱吃的橙子鸡丁的做法步骤

  • 第三步:加入淀粉,生抽,料酒,五香粉搅拌均匀。友情提醒,撒面粉或者淀粉的时候,身边不要有明火!身边不要有明火!身边不要有明火!面粉或淀粉属于极其细微的粉尘,当这些粉尘悬浮于空中,并达到很高的浓度时,一旦遇有火星或适当的温度,瞬间就会燃烧起来,形成猛烈的爆炸。
  • 第一步:鸡腿去骨,橙子鸡丁的做法步骤11·鸡腿嫌麻烦可以用鸡胸肉,但是鸡胸肉的口感比鸡腿肉要干和硬。
  • 第二步:去骨的鸡腿肉切成小丁备用。鸡皮和鸡肉上的油最好丢掉,现代人的摄入脂肪量太多了,少吃一点对自己好一点。
  • 第四步:加入橙汁,腌制半小时。加入橙汁并不是为了能吃出橙子味,而是为了提鲜。
  • 第五步:锅中倒入少许橄榄油,油热后加入鸡丁,炒至变色后,再加入少许的盐即可。先要鸡肉嫩,大火快炒才是关键。
  • 第六步:橙子鸡丁的做法步骤66·装入挖去果肉的橙子皮中,开吃~这道菜口感属于嫩滑型,因为食材是鸡腿肉,所以只要不长时间的烹饪,基本上都会比较嫩滑。刚做好时同事一边吃一边说大能为什么这道菜这么鲜好好吃,橙汁的加入远比单纯加糖要更丰富,橙汁中的糖分带来的提鲜效果远远好于鸡精之类的调味品。
  • 宝宝爱吃的橙子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    高温快火是关键
    ·鸡肉腌制至少要半小时以上
    ·橙汁的加入必不可少
    ·鸡腿要去骨去皮
    ·撒面粉或者淀粉的时候请远离明火

    相关食材:橙子鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宝宝爱吃的橙子鸡丁。

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