第四步:香菜切小段,大蒜切末
第五步:取一大碗,放入粉丝,加入适量开水,泡至粉丝透明变软,捞出放入冷水中投凉,捞出将长的粉丝剪断
第三步:黄瓜先切成片,在切成丝
第七步:加入所有的调料,翻拌均匀即可盛出装盘
第二步:胡萝卜先切成片,在切成丝
第八步:成品图
第一步:黄瓜香菜洗净,胡萝卜去皮洗净
第六步:将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,粉丝,香菜段,蒜末放在盆内
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
节日期间大鱼大肉吃腻了,来一道清爽凉拌小菜,酸甜适口,清爽开胃,在节日家宴上很受欢迎的一道菜,制作也非常简单。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:2根 | 胡萝卜:1根 |
粉丝:1把 | 香菜:1棵 |
辅助料用量 | |
辣椒油:适量 | 香油:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
米醋:适量 | 生抽酱油:适量 |
大蒜:适量 | -- |
第四步:香菜切小段,大蒜切末
第五步:取一大碗,放入粉丝,加入适量开水,泡至粉丝透明变软,捞出放入冷水中投凉,捞出将长的粉丝剪断
第三步:黄瓜先切成片,在切成丝
第七步:加入所有的调料,翻拌均匀即可盛出装盘
第二步:胡萝卜先切成片,在切成丝
第八步:成品图
第一步:黄瓜香菜洗净,胡萝卜去皮洗净
第六步:将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,粉丝,香菜段,蒜末放在盆内
粉丝泡发至变软变透明就可以,不要过火
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