当前位置：首页 > 菜谱大全 > 三丝蛋米卷

三丝蛋米卷

菜谱编号：226-734

三丝蛋米卷是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝蛋米卷”。

第一步：水磨糯米粉和鸡蛋混合，加入清水调和均匀后过一遍筛，成细滑柔顺的面糊；

第二步：土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮，用工具刨成丝；

第六步：两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK！

第四步：不粘平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊转动锅子，小火摊成圆鸡蛋饼，一面凝固后再翻一面5秒即可；

第五步：将摊好的蛋饼平铺，中间放入炒好的三丝，两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK！

第三步：锅中热油，先放胡萝卜丝炒一会儿，再放入土豆丝炒，最后放入黄瓜丝炒匀，细盐鸡粉调味；

三丝蛋米卷做法技巧/窍门/补充说明：

*用水磨糥米粉和鸡蛋混合摊出来的蛋饼口感与面粉相比，更加软柔。不同的口感值得一试；

相关菜谱：: 蚝油三丝的做法[图解]; 杏鲍菇三丝的做法[图解]; 糯米卷的做法[图解]; 紫薯西米卷的做法[图解]; 糯米卷是怎样练成的的做法[图解]; 凉拌三丝的做法[图解]; 拌三丝的做法; 凉拌三丝的做法[图解]; 开胃凉拌菜--凉拌三丝的做法[图解]; 椒油苦瓜三丝的做法[图解]; 【爽脆拌三丝】的做法[图解]; 凉拌三丝的做法