【江苏】桂花糯米藕
【江苏】桂花糯米藕是【银元宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】桂花糯米藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。这道桂花糯米藕经过慢火熬制，糯米的香和红枣的甜在小火熬制中一点一点地煮渗透莲藕中，最后再浇上香味十足的糖桂花。年夜饭做这么一道一定可以惊艳全场。我怕用小火煮糯米藕控制不准火候，都是用电压力煲做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：120克 | 藕：2节 |
| 水：2000克 | 冰糖：50克 |
| 红糖：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枣：6个 | 桂花蜜：30克 |
【江苏】桂花糯米藕的做法步骤
【江苏】桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明：
1、普通锅要蒸一个小时以上
2、放凉后浇桂花蜜和蜂蜜口感更好
3、藕要选择比较圆的，太细太粗都不行
答配菜谱：糯米与桂花的做法糯米与桂花与藕的做法