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【开封】特色小吃-枸杞紫切糕

菜谱编号:271-871
【开封】特色小吃-枸杞紫切糕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】特色小吃-枸杞紫切糕”。
【开封】特色小吃-枸杞紫切糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫米切糕,是有了紫米才有的,在童年的记忆中是没有的。

【开封】特色小吃-枸杞紫切糕主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫米:适量枸杞:适量
白糯米:少许--
辅助料用量
冰糖:适量--

【开封】特色小吃-枸杞紫切糕的做法步骤

  • 第二步:上锅蒸40分钟,先蒸30分钟,拌入适量的冰糖,再蒸10分钟即可
  • 第五步:切块,装盘,点上枸杞
  • 第三步:还是用我的专用工具
  • 第四步:把蒸好的紫米加少许蒸好的糯米一起敲成饼状(紫米的粘性不够,为增加粘度加了少许的白糯米)
  • 第一步:紫米淘净,先浸泡数小时
  • 【开封】特色小吃-枸杞紫切糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淋上玫瑰汁或蜂蜜,口感更好

    菜谱标签:小吃
    相关食材:枸杞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【开封】特色小吃-枸杞紫切糕。

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