海参小米粥
海参小米粥是【～梅杰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参小米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季是进补的黄金季节，冬季天气干燥，而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效，可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下，安然度过寒冬。
海参最家常的做法就是海参小米粥。柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，即美味又营养。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙结合，酸碱平衡。
经常喝海参小米粥，可以提供人体所必须的18种氨基酸，提前免疫力增强体质，补气养颜，减肥降脂，越活越年轻，这是海参最基本的补养功效和作用。也是大多数人养生吃海参的原因所在。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 海参：5个 | 小米：100克 |
| 南瓜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蟹黄酱：1勺 | 盐：适量 |
| 姜丝：适量 | 葱花：适量 |
海参小米粥的做法步骤
海参小米粥做法技巧/窍门/补充说明：
煮小米粥时要先把水烧开，然后再下入小米煮粥，这样煮出的小米粥味道更好且不宜糊锅。
可以将泡发好的海参切小块会更加入味。
如果没有蟹黄酱可以用适量鸡汤，味道也很好的。
答配菜谱：小米与海参的做法