【广州】红红火火大丰收
【广州】红红火火大丰收是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广州】红红火火大丰收”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头，在广东中秋节和春节团圆日子，都会煮要芋头，寓意“红红火火，风调雨顺，大丰收。”芋头营养丰富，口感好，烹饪方式简单多样。吃紫芋能益脾胃、化痰散结、可治疗少食乏力。此外，紫芋含有丰富的矿物质，其中氟的含量很高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用。红烧芋头，加一点芝麻，香飘四溢，家常美味，营养素菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫芋头：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：10ML | 胡萝卜：20克 |
| 西芹：20克 | 辣椒：1个 |
| 盐：4克 | 鸡粉：2克 |
| 生抽：1ML | 白芝麻：2克 |
| 生粉：10克 | -- |
【广州】红红火火大丰收的做法步骤
【广州】红红火火大丰收做法技巧/窍门/补充说明：
1·芋头去皮的时候记得带手套，避免过敏；
2·芋头切小方块，不要太大，容易炸熟；
3·芋头要挑选紫芋，粉的，才好吃；
4·加一点芝麻更香好吃。