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卡仕达田园丰收杯

菜谱编号:208-901
卡仕达田园丰收杯是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达田园丰收杯”。
卡仕达田园丰收杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了一年的丰收季节,蔬果成熟、瓜菜飘香的季节里,红的、绿的蔬果挂在田间地头,最是让人喜欢。像不想把它们统统搬回家呢!用卡仕达酱制作出来的面包,口感非常的松软,就这样吃已经很让人喜欢了,再在里面加上五彩缤纷的蔬菜粒,色彩上更讨喜哦!摆放在早餐桌上,看着就有食欲呢!

卡仕达田园丰收杯主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鲜奶:65克蛋黄:一个
糖:10克面包粉:15克
辅助料用量
面包粉:250克盐:1克
糖:30克水:100克
油:20克--

卡仕达田园丰收杯的做法步骤

  • 第六步:取出,排气,分成小剂子
  • 第十四步:把炒好地蔬菜粒装入面包里即可。
  • 第十一步:面包胚稍微冷却后脱模备用
  • 第十步:馅料为各种彩色的蔬菜,洗干净切成同样大小的颗粒
  • 第二步:首先做卡仕达酱:把主料里的食材倒入碗里,拌匀
  • 第十五步:成品
  • 第九步:烤箱180度预热好,把模具放进去烤12分钟至表面上色,
  • 第四步:辅料里的食材和卡仕达酱一起倒入面包桶,两个揉面程序后加入黄油,继续一个发面程序
  • 第十三步:另起锅,放油烧热,把蔬菜粒倒进去,翻炒片刻后出锅
  • 第五步:一个半小时候,面团发酵好,
  • 第十二步:烧开半锅水,把所有的蔬菜颗粒倒进去烫熟,捞出控干水
  • 第八步:把模具放入蒸汽烤箱发酵好,发酵好的面包胚表面刷上一层蛋液
  • 第三步:开小火,边煮边搅拌,直到成糊状,放入冰箱冷藏一个小时候取出
  • 第一步:所有的食材备用
  • 第七步:搓圆后稍微擀薄,放入模具
  • 卡仕达田园丰收杯做法技巧/窍门/补充说明:

    1·卡仕达酱含水量大,用来制作面包,口感非常蓬松。
    2、面团稍微擀薄一点,放入模具的时候,四周稍微用筷子按压,让其边缘和模具底部紧密接触,出来成品才漂亮。

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