【东北】小动物汤圆
【东北】小动物汤圆是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】小动物汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节假期在吃吃喝喝中就这样度过了,
再过几天就到元宵节了,
上一款花样汤圆,
在我们这里过了元宵节吃了元宵,
年才算是过完了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水磨糯米粉:适量 | 白糖:适量 |
红豆沙:适量 | -- |
辅助料用量 | |
食用色素:适量 | -- |
【东北】小动物汤圆的做法步骤
【东北】小动物汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米粉先用清水和一个小面团煮熟后趁热加在糯米粉里,再加温水充分揉匀,这样成品不散架不破皮。
2、至于彩色我用的是食用色素,介意的话可以用南瓜、火龙果、菠菜来调颜色。
3、在糯米粉中加入食用油可以使成品更细腻,而且在操作过程中手上也可以涂抹食用油,更好操作也不沾手。
4、在操作过程中面团要盖上保鲜膜,避免风干。
5、汤圆馅料碎自己喜好,红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、花生馅等等都好吃。