【烟台】粉丝拌菠菜

第四步：焯好水的菠菜，过一下凉白开，挤干水分。如果你的菠菜比较大颗，那就需要切成段。

第八步：拌好的菠菜粉丝。

第七步：将料汁倒入到菠菜粉丝中，拌均匀。

第二步：小园菠菜剪去根部，洗干净。这种菠菜看起来不起眼，但是口感却是异常的鲜甜。没错，是甜，鲜的发甜。

第一步：锅里先烧一些热水，将粉丝泡在热水中。水不要烧开，烧到感觉微微有些烫就可以了。

第六步：调一碗料汁：大蒜切末放入碗中，调入辣椒油，生抽，酱油，香醋，香油，盐。搅拌均匀。

第五步：控干水分的粉丝切成段，放入菠菜中。

第三步：锅中清水烧开，放入菠菜焯水。

第九步：装盘。