【北京】黄瓜拌木耳
【北京】黄瓜拌木耳是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】黄瓜拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜清脆鲜嫩，可生食也可熟吃；木耳富含铁元素，可以防贫血；而且木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。另外，木耳中也含维生素A，具有抗氧化的作用，可以保护上皮组织细胞不被伤害，这等于给呼吸道带了一层“防护罩”，组织雾霾颗粒的侵入。
这么一道简单家常凉菜，可以根据口味加点盐、醋就可以，如果想要口感更加丰富，再来点生抽、辣油或者豆豉，也不错噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡发木耳：一盘 | 黄瓜：两根 |
| 大蒜：三瓣 | 香菜：一棵 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：少许 | 水果醋：适量 |
| 盐：少许 | 白糖：一小勺 |
【北京】黄瓜拌木耳的做法步骤
【北京】黄瓜拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
大蒜提前拍碎氧化10分钟，大蒜素充分释放，更容易被身体吸收。
答配菜谱：木耳与黄瓜的做法