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【开封】酥饼-荷花酥

菜谱编号:273-787
【开封】酥饼-荷花酥是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】酥饼-荷花酥”。
【开封】酥饼-荷花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷花酥,个人感觉还是比较像荷花的,要是用亮点色彩的馅心效果会更好

【开封】酥饼-荷花酥主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
油酥面团:适量--
辅助料用量
红枣豆沙馅:适量紫薯泥:少许

【开封】酥饼-荷花酥的做法步骤

  • 第二步:取一宽条,抹上紫薯泥,卷成卷
  • 第十步:稍做外展,整理
  • 第十一步:电烤箱160度先预热5分钟,生坯入烤箱,上下火160度烤25分钟
  • 第七步:切一刀,注意不要切到底
  • 第五步:擀薄
  • 第八步:再切一刀,第一片花瓣出来了
  • 第一步:饧好的油酥面皮
  • 第四步:团成园球,压成饼
  • 第九步:再切三刀,出来五片花瓣
  • 第三步:对折
  • 第六步:包入红枣豆沙馅,团成球
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