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【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋

菜谱编号:273-918
【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋”。
【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雷笋是一种富含黄酮素和纤维素的碱性食物,人们日常菜肴中大部分是酸性食物,常食酸性食物血液容易变酸,容易产生疲劳感,胆固醇容易在血管壁上淤积,血液粘度也高,性格出现浮躁型,容易得病,多吃雷笋能使体内酸碱平衡,增加肌肉、皮肤弹性,有利健康,所以,它又是一种保健食品。。。

【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋干:120克雷笋:295克
梅豆:105克--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量

【宁波】梅豆鸡蛋干炒雷笋的做法步骤

  • 第五步:接着,将切好的雷笋和已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开5分钟后,捞出。
  • 第七步:然后,加适量的生抽。
  • 第九步:调味炒匀即成。
  • 第六步:烧锅倒油烧热,下入焯好的雷笋、梅豆和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
  • 第八步:加适量的盐。
  • 第三步:放在案板上切成片,待用。
  • 第二步:将雷笋剥壳清洗一下。
  • 第一步:食材:鸡蛋干、雷笋、梅豆(已摘洗)
  • 第四步:将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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