广式香肠
广式香肠是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年前做的香肠，拖拖拉拉才有时间整理，第一次做，网上搜了点方子，加白酒的时候不小心加多了，于是在原来的方子上多加糖和盐，很忐忑的等到可以试吃，效果还不错，甜口多点，歪打正着对了老耿的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 夹心肉肉丝：1500克 | 羊肠衣：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：390克 | 白酒：150克 |
| 盐：105克 | 红曲粉：6克 |
广式香肠的做法步骤
广式香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·灌好的香肠外皮比较粘，可以用清水轻轻冲一遍，这样更容易晾干。
2，正式灌肠之前，可以先把肠衣灌上清水检查一下破洞的情况，破洞的地方及时处理掉。
3·在外晾的时间不要太长，以免太干，影响口感。
4·肉丝的肥肉于瘦肉的比例为3：7
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