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鸡蛋西红柿蝴蝶面

菜谱编号:274-639
鸡蛋西红柿蝴蝶面是【古道西风2012】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋西红柿蝴蝶面”。
鸡蛋西红柿蝴蝶面
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白面粉、玉米粉:250克左右西红柿:两个
鸡蛋:两个--
辅助料用量
鸡精:少许香芹:两根
盐:少许小葱:两根
油:10ML--

鸡蛋西红柿蝴蝶面的做法步骤

  • 第四步:擀成的面皮用模具按下一个个小花,再用筷子在中间夹成蝴蝶状。
  • 第三步:用擀面杖把它擀成薄薄的面皮,这一步要花些时间,中间要不停的撒上面粉,不要让面皮粘砧板,否则就要破的。
  • 第九步:另起一锅放水烧开,水开后放入蝴蝶面,煮五分钟盛盘,再放入炒好的西红柿鸡蛋,开吃啦,香香的带点微酸。
  • 第八步:热锅热油放鸡蛋打散盛出,锅底留油放入西红柿和葱,炒出沙后加少许盐,然后放入鸡蛋翻炒几下,最后放香芹碎炒熟即可。
  • 第六步:准备几根香芹、小香葱、两个土鸡蛋,两个西红柿。
  • 第五步:做好的蝴蝶面,也要撒上面粉,免得粘在一起。
  • 第一步:今天买了玉米面,女儿要吃蝴蝶面,就想着给她做!白面多点,玉米面少点,大概估计一下,我没有比例。放一点点盐和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15-20分钟。
  • 第二步:醒好的面团揉一揉,然后拍扁。
  • 第七步:鸡蛋打散加盐少许,西红柿、香芹、小葱切碎。
  • 菜谱标签:家常菜主食面食

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