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豆角蒸面

菜谱编号:275-119
豆角蒸面是【JYT猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角蒸面”。
豆角蒸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸面,做了好多次了,以前在菜谱精灵一直发不了作品,在这里发一下,谁说男滴就不会做饭,一样做的棒棒的

豆角蒸面主厨:JYT猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条:500克--
辅助料用量
牛肉:适量豆角:500克
蒜:适量姜:适量
葱:适量辣椒:1-2个
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量醋:适量

豆角蒸面的做法步骤

  • 第四步:蒜拨好洗净后切成碎小块
  • 第二步:豆角去丝,掰成段状,清洗干净备用
  • 第六步:锅里油比平时炒菜要多放一些,如果喜欢吃油大一点的放平时炒菜时的一倍,一般情况放比平时炒菜多一半就可以了,我炒的肉要干一些个人比较喜欢,加醋和料酒去腥
  • 第七步:接着放入姜沫和葱沫吵香后放入西红柿,炒烂如糊状
  • 第八步:之后放入豆角,翻炒三分钟左右
  • 第五步:姜切碎沫,辣椒切块,葱也切沫,我家的不喜欢吃葱所以我没有放
  • 第十一步:好了可以开吃了,祝你做成功
  • 第十步:时间到了后,打开锅盖,小心用锅铲从边上看看是否还有汤汁,如果还有,就用大火把汤汁收干,这里注意一下:收汁时要看着,不要糊锅了。收汁后就用筷子把豆角和面翻搅一下,撒上大蒜,在翻搅均匀就可以出锅了
  • 第一步:肉切中等大小就可以了,放好备用
  • 第三步:西红柿洗净后,切成小块状,夏季的可以稍微大一点,不然不容易烂
  • 第九步:之后倒入开水,水刚没豆角就可以了,接着放盐和鸡精调味,大火烧开,把面抖松散一些平铺在豆角上,注意要铺均匀,转成小火后,盖锅盖小火闷13至15分钟,图忘了拍
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆角

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