梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梭子蟹可以说是海鲜中的佳品，梭子蟹不仅肉多味道鲜，还有着丰富的营养价值；而年糕则是最受大众喜爱的食品之一。梭子蟹炒年糕味道鲜美很受欢迎，是餐桌上不错的美味佳肴···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 食用油：适量 | 年糕：200克 |
| 辣椒酱：（郫县豆瓣酱）1茶匙 | 梭子蟹：2只 |
| 生抽：1茶匙 | 料酒：4茶匙 |
| 蒜：4瓣 | 香油：1茶匙 |
| 葱：2根 | 糖：1茶匙 |
| 姜：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：5茶匙 | -- |
梭子蟹炒年糕的做法步骤
梭子蟹炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1）炸的时候已经裹上淀粉，最后不需要加淀粉勾芡，大火收汁，汤汁变浓稠了即可
2）没有辣椒酱也可以用郫县豆瓣酱代替，一样好吃
2）口味可以根据自己的喜好添加
答配菜谱：梭子蟹与年糕的做法