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花生芝麻牛轧糖

菜谱编号：275-859

花生芝麻牛轧糖是【童尐果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻牛轧糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气一冷，就会不由自主的想吃牛轧糖，想到小时候一直喜欢的牛轧糖，通过自己的双手也能做出，特别有成就感，过年馈赠亲友非常不错的选择，用了专业的牛轧糖模具，切出来特别均匀，颜值更高啦。牛轧糖有很多口味，但我最爱的还是原味的，加上花生芝麻，唇齿留香，好吃到停不下来。

花生芝麻牛轧糖主厨：童尐果

第十四步：包上糯米纸和喜欢的糖纸，就大功告成了，再配上可爱的包装盒，送人棒棒哒。

第十步：带上手套将牛轧糖团取出，放入牛轧糖模具。

第七步：待棉花糖和奶粉混合后，加入花生碎，边缘粘不上的花生碎可以借助刮刀的力量，尽量让花生碎与牛轧糖完全融合。

第三步：开启翻炒功能，我的面包机这个程序一共是45分钟，前15分钟加热，后30分钟翻炒，在时间过了12分钟后，放入黄油，利用面包机的温度让黄油融化。

第八步：·倒入熟黑芝麻，继续翻炒，直到混合均匀。

第六步：倒入奶粉，继续翻炒。

第九步：结束面包机翻炒功能

第十一步：垫上配套的硅胶小垫，轻轻推动中间糖团，保证边缘部分也有牛轧糖，再用模具里的擀面棍推平，让四周平整均匀，随后放入冰箱冷藏一小时。

第四步：待黄油融化后，面包机开始翻炒前放入棉花糖·

第十二步：取出平整的牛轧糖专用牛轧糖专用尺子，切成大小均匀的细条。

第二步：如果喜欢花生的颗粒感，这一步可以省去，如果想吃碎一点，将熟花生放在保鲜袋里，用擀面杖擀压花生。如果家中只有生花生米，可以利用面包机的翻炒功能将花生米炒香，去掉红皮。

第十三步：切成长短一致的小块。

第五步：面包机的翻炒功能让棉花糖与黄油完全融合，如果喜欢棉花糖有嚼劲，可以多翻炒1-2分钟。

第一步：准备材料

菜谱标签：甜品零食

相关食材：花生芝麻

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