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肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包

菜谱编号:275-986
肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包”。
肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实欧包和法式长棍一样,看似步骤复杂繁多,但其实并不难,很多刚接触烘焙的新手一看了它的步骤之后都退却,但只要了解了步骤要点,做一次之后便学会了,如果你攻克了欧包和法棍,那我相信很多款面包都难不倒你···

肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
水:105克鸡蛋:1个(约50克)
酵母:3克奶粉:10克
高筋面粉:250克盐:3克
黃油:25克白砂糖:50克
辅助料用量
肉松:75克--

肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包的做法步骤

  • 第九步:卷起收口。
  • 第十步:放入金盘里面摆好。
  • 第七步:翻面压薄前端。
  • 第十一步:放入蒸汽烤箱发酵,发3-4倍大。
  • 第四步:将面团揉圆用玻璃碗盖着静置20分钟。冬天可以静止时间加长一点。
  • 第十二步:用小刀划上几刀。
  • 第十三步:放入东菱蒸汽烘烤,用湿烤功能,上管185度,下管160度,时间25分钟。
  • 第十五步:东菱蒸汽烤箱烤出的面包色泽均匀,表皮硬硬的吃起来脆脆的。
  • 第二步:用东菱面包机和面菜单和30分钟,中途不要停止。
  • 第八步:将肉松放在面团表面。
  • 第十六步:色香味俱全。
  • 第十四步:现在是烘烤中···
  • 第三步:和好的面团会拉出很细腻手套膜来。
  • 第六步:用擀面仗擀长。
  • 第一步:将水、砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、黃 油、面粉、酵母放入面包桶。肉松备用。
  • 第五步:然后把面团平均分成三份。
  • 肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包的材料投放顺序可以按照步骤1来操作。(酵母是最后投放的哦~)

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松欧包,烘焙者必须攻克的一款小清新面包。

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