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红糖枣糕

菜谱编号:027-632
红糖枣糕是【为爱做汤羹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣糕”。
红糖枣糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
红枣:200克牛奶:100毫升
母粉:两勺葡萄干:适量
调味料用量
红糖:150克--

红糖枣糕的做法步骤

第十步:将发酵好的面团排气后揉成光滑面团。

红糖枣糕做法第十步骤

第四步:用勺子捣或带一次性手套用手揉把枣泥捣烂,并把红糖和枣泥搅拌均匀。

红糖枣糕做法第四步骤

第八步:搅拌至没有干面粉的時候,把面揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。

红糖枣糕做法第八步骤

第六步:把酵母粉倒在面粉里搅拌均匀。

红糖枣糕做法第六步骤

第九步:发酵至原来面团的两倍大時,里面成蜂窝状就好了。

红糖枣糕做法第九步骤

第七步:把红枣红糖混合物和牛奶慢慢倒入面粉里,边倒边搅拌成絮状。

红糖枣糕做法第七步骤

第十一步:笼屉上铺上笼布,把面团放在上面,用手掌按平成大圆饼状,撒上葡萄干。

红糖枣糕做法第十一步骤

第十二步:盖上锅盖继续醒发二十分钟,开火,蒸锅上气后二十五分钟关火。

红糖枣糕做法第十二步骤

第二步:把枣肉放在汤锅添进去四碗水煮,直到汤汁熬的几乎没有了枣软烂可以关火。

红糖枣糕做法第二步骤

第五步:倒100毫升牛奶在容器里备用。

红糖枣糕做法第五步骤

第三步:把红糖加进枣里面。

红糖枣糕做法第三步骤

第一步:把红枣洗净用擀面杖轻轻压一下,去掉枣核。

红糖枣糕做法第一步骤
红糖枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

关火后闷两分钟再开锅盖,以免回缩。

相关食材:红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖枣糕。

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