第四步:加入适量清水。
第六步:用勺子撇去浮油。
第三步:全部材料放入炖盅。
第二步:无核红枣当归片洗净。
第一步:乌鸡剁块,洗净。
第五步:开大火。(这个锅很慢,炒炖了四五个小時)
第七步:加盐调味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
当归用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。
每个月的那几天过去后,来碗红枣乌鸡汤补补血,很不错哦~~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:适量 | 红枣:适量 |
辅助料用量 | |
当归:适量 | -- |
调味料用量 | |
清水:适量 | 盐:适量 |
第四步:加入适量清水。
第六步:用勺子撇去浮油。
第三步:全部材料放入炖盅。
第二步:无核红枣当归片洗净。
第一步:乌鸡剁块,洗净。
第五步:开大火。(这个锅很慢,炒炖了四五个小時)
第七步:加盐调味。
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