可可全蛋海绵裸蛋糕
可可全蛋海绵裸蛋糕是【纪念旅行】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可全蛋海绵裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#小小美食日记#裸蛋糕已经流行了好几年了，不仅样子好看而且对于不会裱花的手残党也照样适合，赶紧试试看吧，我个人最爱的就是可可海绵了真的超级好吃，海绵蛋糕跟奶油真的是绝配啊
做海绵蛋糕最主要是翻拌手法，我用的是蛋抽感觉比刮刀更快混合均匀，这样就可以用更短的时间入炉烘烤，不容易消泡
我是坐温水打发的，是传统全蛋打发的海绵蛋糕
这个方子也可以做六连的纸杯蛋糕，这个方子可可味很浓郁口感绵密真的非常好吃
海绵蛋糕部分：低粉70克，可可粉20g，鸡蛋3个（中小号鸡蛋带壳130克），细砂糖75克，牛奶35克黄油35克蜂蜜/水怡4克装饰部分：淡奶油350g，黑巧克力10g，白糖20g、草莓适量
糖酒液部分：糖30g，水30g，朗姆酒15g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：70克 | 可可粉：20克 |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：75克 | 牛奶：35克 |
| 黄油：35克 | 蜂蜜：4克 |
| 淡奶油：350克 | 黑巧克力：10克 |
| 白糖：20克 | 草莓：适量 |
可可全蛋海绵裸蛋糕的做法步骤
可可全蛋海绵裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、每家的烤箱的温度和时间不一样，所以要根据自己家的烤箱状态调整。
2、检查蛋糕熟了没有，可以用牙签查一下没有蛋糕糊带出来就是熟了
3、淡奶油+黑巧克力隔水融化先不要搅拌，要完全融化后再去拌匀
4、裱花嘴可以用自己喜欢的样子，
5、夹心奶油根据实际情况可自行增减