腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭是【我是一只幸福猪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢腊肠的味道，铺在大米饭上的再次焖制，变得更加油润，米饭的口感又多了一个层次。
配上酱汁提味，小青菜爽口，脆香香的黄锅巴，绝了！
但现实很骨感，我没做出焦黄的锅巴，可能是锅子不对，下次再试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：1根 | 小油菜：几棵 |
| 米饭：1碗的量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1勺 | 白糖：半勺 |
| 鱼露：半勺 | 盐：1点点 |
| 清水：2勺 | 生抽：2勺 |
腊肠煲仔饭的做法步骤
腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味料的量勺是吃饭的用勺。
2、砂锅容易裂，我不敢尝试，可正宗的煲仔饭都是砂锅做的，下次我用砂锅试试。
3、最后焖那15分钟，使米饭颗粒更加饱满、入味，形成饭锅巴。
4、可以加一个蛋在里面，有肉有菜再有蛋，营养更全面了。
相关食材：腊肠