第五步：吃時拌匀。
第三步：红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
第二步：松花蛋切块。
第一步：内酯豆腐切块。
第四步：倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。
皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；
皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。
但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内酯豆腐：1块 | 松花蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：3勺 | 盐：1克 |
| 小红辣椒：2个 | 香油：少许 |
| 姜末：适量 | -- |