当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

菜谱编号：277-097

鱼头豆腐汤是【独醉四海为家】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

营养又美味，老少皆宜

鱼头豆腐汤主厨：独醉四海为家

第六步：待葱姜蒜炸出香味，即可加适量的水（水不宜太多，太多鱼的香味就淡了，汤味道就没那么美了）大火煮开

第八步：汤碗盛起煮好的鱼汤，洒葱花就可以开吃了

第七步：大火煮开以后继续煮七八分钟，加适当的盐（口味重的多加一点，口味淡的少加一点），加入准备好的嫩豆腐，继续煮七八分钟，即可起锅

第一步：根据人的多少，买一个合适大小的鱼头，将鱼头切两半洗净沥水备用

第五步：待油烧到八九分热（如果锅没烧烫，鱼容易粘锅），将洗好的鱼头放入锅里煎到金黄，然后翻另外一面继续煎致金黄，加入准备好的葱段、姜片、蒜片

第三步：嫩豆腐洗净切好备用

第四步：锅烧八分热，倒入适量的食用油（植物油都可以，量要比平时炒菜多一些，待煎好鱼头嫌油太多可以倒些出来）

第二步：葱姜蒜头洗净，蒜切片，葱白切段，葱叶切碎，姜切片备用

鱼头豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：

从从加水到起锅，都不要用勺子或锅铲去用鱼汤，不然腥味会变得很重

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：鱼头豆腐

相关菜谱：: 蟹味菇鱼头豆腐煲的做法; 鱼头豆腐汤的做法; 奶白色----香菜鱼头豆腐汤的做法[图解]; 美味鱼头豆腐煲的做法; 鱼头豆腐汤的做法; 红烧鱼头豆腐的做法; 奶白鱼头豆腐汤的做法; 葱香豆腐炖鱼头汤盅的做法; 鱼头炖豆腐的做法; 鱼头豆腐汤的做法[图解]; 鱼头鱼尾豆腐丝汤的做法; 鲢鱼头炖豆腐的做法